Trophée Jean-Marie Wanet- Boulangers- Pâtissiers

Il s’agit d’un trophée organisé chaque année à l’initiative de l’IFPME et de la fédération francophone des boulangers-pâtissiers.

Son but est d’élire le meilleur boulanger-pâtissier de Belgique francophone et germanophone.

Le jeune prenant part à cette épreuve mettra en exergue son savoir-faire à la fois en boulangerie et en pâtisserie. Il est donc impossible de concourir uniquement pour l’un ou uniquement pour l’autre.

Tout au long des épreuves, un jury constitué de professionnels du secteur examinera le travail fourni par les concurrents et les classera en fonction de la qualité de leurs prestations.

Au terme des différentes épreuves jalonnant ce Trophée, les jeunes futurs boulangers-pâtissiers recevront des médailles, des titres et des prix.

Les trois meilleurs candidats repartiront soit avec une médaille d’or (meilleur boulanger-pâtissier de l’année en Belgique francophone et germanophone) ou d’argent ou de bronze. De plus, les trois jeunes du top 3 recevront un diplôme ainsi que des prix constitués de matériels ou de livres professionnels. Les candidats se classant après les trois médaillés recevront un certificat de participation au concours.

A l’exception des candidats ayant reçu la médaille d’or, tous les autres candidats peuvent se représenter autant de fois qu’ils le souhaitent au concours Wanet.

Cliquez ici pour découvrir l’historique de la création du Trophée

Le concours est accessible pour les apprenants issus de la formation PME (l’IFAPME et ses centres de formation, le SFPME et son centre EFPME, l’IAWM et ses centres).

Tous les apprenants désireux de concourir sont les bienvenus, tant les apprenants en formation d’apprentissage que ceux en formation chef d’entreprise.

Le Trophée Jean-Marie Wanet est également accessible aux jeunes issus d’autres écoles que celles précitées, pourvu qu’elles organisent des cours de boulangerie-pâtisserie.

Le règlement de cet événement change annuellement et  est publié chaque année dans les centres de formation IFAPME, SFPME, IAWM et dans les autres écoles organisant des cours de boulangerie-pâtisserie.

Il n’est possible de vous inscrire à ce concours que via vos centres de formation ou écoles, et ce, uniquement après qu’y ait été publié le règlement régissant cet événement annuel.

Pour l’édition 2016 du « Wanet », les épreuves de pâtisserie ont eu lieu les 6 et 7 avril au centre IFAPME de Charleroi. Les épreuves de boulangerie, ont, pour leur part, eu lieu le 9 mai au centre IFAPME de Libramont. En voici les résultats:

Classement général :

6ème ex-aequo :                     Othmane JABER (EFP-BXL) et Jérémy RASE (Centre IFAPME Libramont)

4ème ex-aequo :                      Maël OGER (Centre IFAPME Huy-Waremme – patron-formateur : Charles DEGARD de Huy)

                                                  et Carolina SOUSA DA SILVA (EFP-BXL – patron-formateur : Manu LOGGHE de Ganshoren)

3ème et médaille de bronze : Melissa TONNEAU (Centre IFAPME Luxembourg – patron-fomateur : Frédéric STAMPE d’Agimont)

2ème et médaille d’argent :   Alexandre TOUSSAINT (Centre IFAPME Luxembourg – patron-formateur : Pierre TOUSSAINT de Bertrix)

1er et médaille d’or :              Thibault VANDERMEULEN (Centre IFAPME Verviers – patron formateur : Michel ARTS de Soumagne, patron actuel : Aernout STOFFELS de Liège)

Meilleur Espoir en Pâtisserie 2016 :

Thibault VANDERMEULEN (Centre IFAPME Verviers)

Meilleur Espoir en Boulangerie 2016 :

Thibault VANDERMEULEN (Centre IFAPME Verviers)

Attention: nous vous annoncions les semaines précédentes que six finalistes allaient être mis à l’honneur au salon « C’est bon, c’est wallon » se déroulant au WEX de Marche-en-Famenne, le 22 mai 2016. Nous vous informons que le salon aura bel et bien lieu mais que les six finalistes ne pourront malheureusement pas s’y rendre.  

Voici les résultats de l’édition 2015 du Trophée Jean-Marie Wanet:

Médaille d’or :

à Vassili KATSIARAS (Centre EFP Bruxelles)

 Médaille d’argent :

à Louis VANDENHENDE (Centre IFAPME Tournai)

 Médaille de bronze :

à Alexandre ANTOINE (Centre IFAPME Huy-Waremme)

 4ème place (ex aequo) :

à Dylan MASSET (Centre IFAPME Huy-Waremme)

à Alexandre TOUSSAINT (Centre IFAPME Luxembourg)

 7ème place (ex aequo) :        

à Logan HENSENNE (Centre IFAPME Liège)

à Romain MATHIEU (Athénée Royal Neufchâteau-Bertrix)

àMaxime MELCHIOR (Centre ZAWM Eupen)

à Noémie ROBINET (Athénée Royal Neufchâteau-Bertrix)

à Melissa TONNEAU (Centre IFAPME Luxembourg)

Prix spécifique du Meilleur Espoir en Pâtisserie :   

à Vassili KATSIARAS (Centre EFP Bruxelles)

Prix spécifique du Meilleur Espoir en Boulangerie :        

à Louis VANDENHENDE (Centre IFAPME Tournai)

Le 31 mars 2014 ont eu lieu les épreuves de pâtisserie, au centre de formation de Huy-Waremme tandis que le 05 mai 2014 dernier, au centre de formation de Libramont, ce sont les épreuves de boulangerie qui ont été l’occasion pour les jeunes apprenants d’exposer leurs qualités d’artisans.

Voici la liste des lauréats 2014:

Médaille d’or : Adrien Reuter de Verviers

Médaille d’argent : Gilles Olivier de Bruxelles

Médaille de bronze : Colin Van Hée de Libramont

Prix du meilleur pâtissier : Adrien Reuter de Verviers

Prix du meilleur boulanger : Gilles Olivier de Bruxelles

 

Pour l’année 2013, les épreuves en pâtisserie ont eu lieu le 25 avril 2013 au centre de formation de Villers-Le-Bouillet et les épreuves en boulangerie ont eu lieu lundi 6 mai 2013 au centre de formation de Libramont.

Liste des gagnants du Trophée Jean-Marie Wanet, édition 2013 :

  1. Roger Radermacher           Centre Ifapme Verviers     (1er en Pâtisserie)
  2. Grégoire Van Bellinghen   Centre Efpme Bruxelles     (1er en Boulangerie)
  3. Colin Van Hee                     Centre Ifapme Libramont
  4. Antoine Fritte                     Athenée Royal  Neufchâteau

Karen Vaguener                 Athenée Royal  Neufchâteau

Nicolas Boucharessas        Centre Efpme Bruxelles